El Zongzi, plato insignia del Festival de Botes del Dragón

Los Zongzi (tamales chinos) se comen tradicionalmente en China durante el Festival Duanwu, que cae el quinto día del quinto mes del calendario lunar, y es conocido comúnmente como el "Festival del Bote del Dragón" . El festival cae cada año en un día de finales de mayo a mediados de junio en el calendario internacional.

El Zongzi tiene una larga historia y está estrechamente asociado con el Festival del Bote del Dragón. Si bien el origen exacto del Zongzi no está claro, se asocia tradicionalmente con la historia de Qu Yuan, que vivió durante el período de los Reinos Combatientes en la antigua China. Se dice que Qu Yuan inspiró la creación de Zongzi como una ofrenda para evitar que los peces consumieran su cuerpo después de ahogarse en el río.

Desde entonces, el Zongzi se ha convertido en una comida tradicional popular no solo en China sino también en otros países de Asia oriental como Taiwán, Hong Kong y varios países del sudeste asiático con comunidades chinas. Se disfruta durante el Festival de Botes del Dragón y se considera un símbolo de buena suerte y protección contra los malos espíritus. Las variaciones regionales específicas de Zongzi pueden variar en términos de ingredientes, rellenos y estilos de envoltura.